告别春天【土豆烧牛腩】。

春天的最后一天。以牛肉来结束。




材料
土豆。胡萝卜。牛腩。西红柿。小米椒。姜片。八角。葱。香叶。二锅头。糖。


做法
1、牛腩飞水而后换净水加入八角，姜片大火煮开后转小火慢炖。
2、土豆，胡萝卜去皮切滚刀块备用。西红柿去皮切块备用。
3、五十分钟后，把煮好的牛腩捞出。
4、锅热入油，放入对半切开的小米椒，葱片，姜片爆香。而后倒
  入牛腩翻炒，倒入老抽和二锅头，炒匀后倒入土豆和胡萝卜块
  翻炒。
5、倒入煮牛腩的牛肉原汤，没过土豆即可。倒入西红柿块。调入
  盐，少许糖后小火慢炖，直至土豆熟。而后大火收汤。
6、装盘撒上小香葱即可。